La Rusumada: a colazione o merenda una sferzata di energia.

Difficoltà: FACILE / Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti per 4 persone:

• 4 uova
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 bicchieri di Marsala o vino rosso

Preparazione

In una terrina mettere lo zucchero e i tuorli, quindi sbattere fino a schiaritura.
Montare gli albumi a neve, incorporando delicatamente i tuorli. Mescolare piano per avere sempre un composto soffice e spumoso.
Aggiungere a filo il vino Marsala e mescolare lentamente.
Servire subito e gustare questa bevanda energetica.
Questa è la ricetta tipica, potete variare con vino bianco o senza vino per i più piccoli.

Articolo aggiornato il 20 Aprile 2020 da eccoLecco