Tag: Grano saraceno

Grano saraceno e farina bramata, aggiungiamo casera e bitto ed ecco…la polenta taragna.

Sciatt in valtellinese significa rospo. Ma loro non sono brutti, anzi sono un’esplosione di formaggio casera!

La farina di grano saraceno è sinonimo di Valtellina e pizzoccheri.