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Bitto: storia di una tradizione con Syusy Blady partendo da un negozio storico di Morbegno per arrivare in alpeggio. Dal latte alla stagionatura: come nasce il Bitto DOP.
Tag: Video prodotto locali
La storia del panettone, dove e come nasce questo dolce tipico del Natale e della tradizione milanese. Scopriamolo nel video.
21 Dicembre 2017Maria Sacchi
Curiosi di vedere come veniva preparato il panettone in uno stabilimento milanese nel 1938? Ecco il video dell'Archivio Storico Luce che ce lo racconta.
30 Novembre 2017Maria Sacchi
In Valtellina per conoscere la lavorazione del Bitto e Valtellina Casera, due formaggi DOP rinomati e utilizzati per cucinare i Pizzoccheri.
4 Giugno 2016Maria Sacchi
In Valtellina alla scoperta di un formaggio eccellente e di nicchia: il Bitto. Dagli alpeggi, alle malghe fino alla casere: scopriamo dove nasce il Bitto.
14 Aprile 2015mariascrivi
Il Taleggio DOP prende il nome dall'omonima valle bergamasca. Dai pascoli alla cucina la storia di un formaggio dalle origini antiche e dal sapore inconfondibile.
14 Marzo 2015mariascrivi
