Bitto: storia di una tradizione con Syusy Blady partendo da un negozio storico di Morbegno per arrivare in alpeggio. Dal latte alla stagionatura: come nasce il Bitto DOP.

La storia del panettone, dove e come nasce questo dolce tipico del Natale e della tradizione milanese. Scopriamolo nel video.

Curiosi di vedere come veniva preparato il panettone in uno stabilimento milanese nel 1938? Ecco il video dell’Archivio Storico Luce che ce lo racconta.

In Valtellina per conoscere la lavorazione del Bitto e Valtellina Casera, due formaggi DOP rinomati e utilizzati per cucinare i Pizzoccheri.

In Valtellina alla scoperta di un formaggio eccellente e di nicchia: il Bitto. Dagli alpeggi, alle malghe fino alla casere: scopriamo dove nasce il Bitto.

Il Taleggio DOP prende il nome dall’omonima valle bergamasca. Dai pascoli alla cucina la storia di un formaggio dalle origini antiche e dal sapore inconfondibile.